Очень вкусные кексики будут беспроигрышным вариантом для самых привередливых деток. Кексы всегда получаются лакомыми, и выпечка не займёт много времени.
Их можно подать к чаю гостям, отнести в детский сад на именины малыша. Он с большим удовольствием поучаствует в приготовлении угощения.
Ингредиенты:
- 400 г сметаны;
- пергамент или фольга;
- 3 яйца;
- 200 г сливочного масла;
- формы для выпечки;
- 1 стакан сахара;
- 3 стакана муки;
- 18 г разрыхлителя;
- глазурь, ваниль, украшения;
- курага или изюм.
Приготовление кексов
1. В миску насыпать сахар и разбить яйца. Размешать вместе с размягченным маслом.
2. Смешать при помощи блендера. Добавить сметану, разрыхлитель и ванильный сахар. Размешать и, подсыпая муку, замесить тесто.
3. Смазать подготовленные формы и разложить тесто. Можно сверху присыпать изюмом или положить курагу. Выпекать в духовке (180°С) 40-45 минут.
4. Приготовить при помощи блендера глазурь и смазать готовую выпечку.
5. Сверху сразу присыпать и украсить фигурками и цветочками из сахарной мастики.
6. Угощение готово. Красиво, весело и вкусно.
Советы
- Украшаем выпечку растопленным на водяной бане шоколадом при помощи зубочистки. При необходимости шоколад (при аллергии) успешно заменяется сахарной глазурью.
- Формы тестом заполняются на 2/3.
- В глазурь можно положить немного лимонной кислоты. Это добавит пикантности выпечке.
- Бумажные формы использовать по 2 шт. Так и форма будет удерживаться лучше и меньше шансов поджарить дно.