Что из детства чаще всего вспоминается взрослым людям? Бабушкина или мамина выпечка. Горячий, сытный домашний пирог из этой категории.
Готовится он довольно просто (что и надо матери семейства), несмотря даже на то, что тесто в нём тоже приготовленное самостоятельно. Просто нужно взять немного кефира, соды, муки. Тесто готово. А закроем пирог сверху жидким сырным тестом. Оно получается изумительно вкусным.
Если обмазать пирог сверху за несколько минут до готовности взбитым яйцом, то на нём получится привлекательная золотистая корочка. Пирог станет еще аппетитнее. Просто невозможно будет устоять перед пышным, сытным, соблазнительно вкусным домашним пирогом!
Как испечь пирог с сырым картофелем и курицей?
Необходимые для теста ингредиенты:
- кефир – 0,5 литра (жирность 1%);
- мука белая – 3 стакана (стакан 250 грамм);
- сода – 2 чайные ложки (гасить не нужно);
- соль поваренная (по вкусу);
- смесь перцев (черный молотый перец);
- масло сливочное или подсолнечное 1-2 столовые ложки;
- сыр твердый – 70 грамм;
- яйцо куриное – 1 штука.
Ингредиенты для начинки:
- картофель (среднего размера) – 4-5 штук;
- филе куриное – 150-200 грамм;
- соль поваренная (по вкусу);
- перец черный молотый (смесь перцев).
Печём домашний пирог с картофелем и куриным филе:
а) включить духовку, пусть разогревается. В форму для запекания плеснуть немного масла. Рукой или салфеткой распределить масло по внутренней поверхности противня. Вылить 2/3 кефира в глубокую миску. Добавить соль, перец, масло, соду. Перемешать;
б) всыпать 2 стакана муки в кефир, завести тесто;
в) намазать руки маслом, перенести тесто в форму для запекания. Равномерно распределив его по всей поверхности формы;
г) помыть, почистить, порезать средним кубиком картофель;
д) выложить равномерно картофель поверх теста;
е) ополоснуть филе в чистой воде. Порезать небольшими кусочками;
ж) выложить кусочки филе на картофель. Посыпать солью, перцем;
з) вылить в небольшую кастрюльку оставшийся кефир. Добавить соду, масло, соль. Всыпать 1 стакан муки, завести тесто. Тесто должно быть жидким, но тягучим;
и) натереть сыр на средней терке. Добавить его в жидкое тесто, хорошо перемешать;
к) вылить и распределить равномерно тесто поверх картофеля и курицы. Отправить пирог в духовку на 40-50 минут. Соблюдая температурный режим 200-230 градусов;
л) за 5-7 минут до готовности пирога, вынуть его и обмазать верхнюю его часть взбитым яйцом. Это придаст пирогу золотистый оттенок. Затем снова отправить пирог в духовку. Выдержав установленное время. Разрезать пирог на куски, разложить по тарелкам. Пригласить к ужину близких людей.
Хмурым, холодным осенним вечером ничего не сможет так согреть, как вкусная, свежая, домашняя выпечка. Картофель придаст пирогу сытности. Филе в тандеме с подтаявшим сыром сделает блюдо еще вкуснее. Позвольте себе это наслаждение! Ведь такой пирог просто тает во рту. Настолько он получается нежным и воздушным.Накройте красиво на стол, нарежьте горячий картофельный пирог с кусочками куриного филе. Заварите ароматный, душистый чай. Пригласите близких к столу, и насладитесь этим удивительным вечером. И помним: ребёнок учится тому, что видит у себя в дому. Силу примера никто не отменял. Это благополучная семья в перспективе.
Комментарии