Контакты

admin@mama-pomogi.ru

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Веганство - что это? Первого октября Всемирный день вегетарианства. А ровно через месяц 1 ноября, подобный день у людей, исповедующих веганство. О существовании веганства я узнала совсем недавно. Сначала решила, что это два разных термина, обозначающих одно и то же. Но нет.

Вегетарианство допускает употребление кроме растительной ещё и животной пищи, не связанной с убийством животных: яиц, молока и того, что из него выработано.  Веганство в выборе продуктов более строго – только растительная пища. Даже мёд отрицается.

Адепты веганства часто принципиальны не только в выборе пищи, но и одежды. Например, они не носят шерстяные, шёлковые, кожаные вещи. Они против эксплуатации животных в цирках, зоопарках и вообще где бы то ни было. Число адептов веганства растёт и в нашей стране.

Что едят? В пищу идут овощи и плоды. Чтобы сделать пищу более калорийной, в вегетарианстве и веганстве используют растительные масла. Например, знакомая мать семейства добавляет повсюду высококалорийное кунжутное масло.

Кому полезна вегетарианская или веганская «диета»? Несомненно, людям, страдающим от высокого содержания «плохого» холестерина в крови и таких его последствий, как ожирение, гипертония и т.д. Пожилым людям (и не только им) полезно разгружать свой организм время от времени. Главное – делать это без фанатизма.

А полезно ли веганство детям?

Сторонники веганства приводят в пример его пользы отменное здоровье детей. Дети здоровы и счастливы. Болезни, которыми они страдали, прошли бесследно. Всегда ли это так?

В Швейцарии, где значительное число граждан веганцы, провели исследование и обратились к родителям с призывом избавить детей от веганской диеты. Швейцарские врачи всё чаще обнаруживают у детей авитаминоз и дистрофию. Это результат веганства, считают они.

Особенно ярко выражен авитаминоз В12. А между тем в нём остро нуждается для своего развития нервная система малыша, его мозг и процесс кроветворения. Ещё одно последствие веганства – дистрофия.

Причём ситуация со здоровьем детей из семей, предпочитающих веганство, в этой благополучной стране критическая. За последние десять лет число сторонников веганства в Швейцарии выросло в 4 раза и составляет почти 80 тысяч человек. Уровень заболеваемости тоже возрос. Поэтому швейцарские специалисты провели акции. Нет, не против вегетарианства, а за сбалансированное питание для детей.

Почему специалисты против?

Веганский образ жизни способен нанести значительный урон здоровью малышей, поскольку растительная пища не содержит в себе ряда важных для роста и развития компонентов.

Вот некоторые примеры

Витамин В12 обеспечивает обмен углеводов и жиров. При недостатке развивается анемия. Содержит В12 только животная пища (мясо, говяжья печень, рыба, морепродукты, молоко, сыры).

Витамин D. Недостаток провоцирует развитие рахита (своеобразного размягчения и изменения формы костей). Образуется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей. Но в наше стране, где солнца мало, его основной источник пища. Причём надо знать, что в растительных продуктах витамин D практически отсутствует.

Холестерин, которого взрослые так боятся, – строительный материал для клеток детского организма – имеется только в животной пище.

Кроме того железо, образующее гемоглобин, обеспечивающий дыхание, реакции иммунитета, в легкоусвояемом виде имеются только в мясе. В зерновых тоже содержится железо, но оно вступает в реакцию с фитиновой кислотой с образованием слаборастворимой соли. Из-за этого усвоение железа резко снижается.

Витамин А, дефицит которого ухудшает зрение в сумерках (куриная слепота) и замедляет рост, жирорастворимый и содержится только в животной пище. В организме человека (в печени и кишечной стенке) он образуется из растительного пигмента каротина из овощей и плодов красно-желтого цвета.

Зачастую дети получают и психологические травмы. Иные родители с детства приучая к своему рациону детей, используют порой «драконовские» методы. Одна мамочка внушала малолетней дочери, например, следующее: мясо – это черви; ешь яйцо – ешь живого цыплёнка; сухие хлебцы – от Бога, а все булочки и пирожные – от дьявола и тому подобное. У девочки начиналась истерика, если она по неведению съедала что-то не то.

Таким образом, веганство, да и вегетарианство вообще вряд ли подходит для питания детей.

Комментарии   
Екатерина Евгеньевна
0 #16 Екатерина Евгеньевна 15.04.2017 00:18
Я долгое время была вегетарианкой, лет 15. Сейчас с удовольствием ем мясо. Просто захотелось.
Были у нас друзья веганы и сыроеды, и дочка у них есть... Так она втихаря со стола таскала тортики, а из холодильника в гостях чистое сливочное масло.
Мы ее родителям не сдавали, потом, когда она стала подростком и появились карманные деньги, она тусовалась в Макдональдтсе...
Моя мысль такова - мы не живем в тропиках, где полно спелых фруктов и овощей круглый год и чистого воздуха, поэтому, для нормального развития ребенка в нашем климате, ему все таки необходимо мясо.
Вырастет, хотя бы до 16-18 лет, пусть решает сам, что есть.
Цитировать
Виктор Дулин
0 #15 Виктор Дулин 19.08.2016 03:56
Галина, привет из Эстонии, спасибо за пример из благополучной Швейцарии!
Десятки тысяч лет человечество питалось гармонично, как всеядное и вот за последние менее чем сто лет «поумнело», что привело к экологическим катастрофам, но нам и этого мало.
Для своего вырождения надумали ещё и диеты.
А ведь северные народы за полярным кругом прекрасно живут почти на одном мясе.
Цитировать
Наталия
0 #14 Наталия 01.11.2014 13:33
Первый раз увидела такое слово - веганство. Я не фанатка вегетарианства ведь мясо наши предки употребляли тысячи лет и организм не так уж легко перестроить только на растительную пищу.
Цитировать
Сергей
0 #13 Сергей 16.10.2014 18:02
Признаться о веганстве узнал только что из вашей статьи. Вполне естественно что оно не подойдет детям, растущему организму нужно полноценное питание.
Цитировать
Алла
0 #12 Алла 03.10.2014 17:01
Мне кажется все эти новые течения в питании нельзя стопроцентно применять. Все-таки надо слушать свой организм, приходить к этому сначала умом. Не всем это подходит, а заставлять ребенка...
Мне как-то всегда грустно смотреть на то, как родители ставят условия в еде детям, и я очень благодарна моим родителям за то, что никогда не заставляли меня кушать то, чего я не хотела.
Цитировать
Вера
0 #11 Вера 01.10.2014 21:47
Даже и не знала, что 1 октября день вегетарианства, хотя сама вегетарианка. Правда, в редких случаях пока не могу отказаться от рыбки. Но и это скоро произойдет)
Ваша статья - размышление на тему вегетарианства и веганства интересна, вызывает к дискуссии. Но некоторые люди не умеют адекватно дискуссировать, и в их комментариях к этой статье, идет явная агрессия в силу их невежества.
Для того, чтобы делать выводы по поводу питания человека растениями, нужно знать информацию из достоверных источников, Об этом написано много книг уникальными людьми - докторами наук, академиками, а не просто рядовыми врачами, которые зачастую покупают дипломы в настоящее время, к сожалению.
Человек не плоТоядное животное. О строении его пищеварительной системы, начиная с ротовой полости, описано в анатомическом атласе, который доступен даже школьнику.
Человек по своей природе плоДоядное существо, пищеварительная система которого приспособлена к приёму им в пищу именно плодов растений.
Каждый выбирает для себя, как и чем ему питаться. Мы то, что мы едим. Агрессия тоже отчасти вызывается едой. Никто не вправе судить об образе жизни других людей и делать заключение, что это "чушь". То же самое можно сказать и об их образе жизни.
Но каждый выбирает по себе. И пусть каждый человек на планете будет счастлив. От счастья каждого из нас зависит счастье всех людей во Вселенной! И это не зависит от того, верите вы в это или нет, друзья.
Гармонии вам и благополучия!
Цитировать
Александра Полина
0 #10 Александра Полина 29.09.2014 11:23
Не каждый взрослый осилит такой способ питания - не говоря уже о детях. И смысла особо не вижу, согласна с Галиной, так можно прикопаться к любому предмету, к любой пище - ведь все берем, а сами-то пришли голышом.
Цитировать
Evgenia
0 #9 Evgenia 27.09.2014 23:20
Я не считаю веганство здоровым образом жизни, ровно, как и вегетерианство. Нашему организму необходимы продукты животного происхождения и вещества, которые мы не можем получить из растительной пищи. Но это, конечо дело и выбор каждого.

По поводу того, что вегетарианство полезно для людей с высоким холестерином - это уже устаревшая информация. В Индии, где большинство людей вегерерианцы, номер один причина смерти - инфаркт сердца из-за атеросклероза артерий.

Холестерин откладывается на наших сосудах не из-за полезного животного жира, а из-за злоупотребления сахаром, пустыми углеводами, растительными маслами, которые лекго окисляются и провоцируют хроническое воспаление в организме, приводя к серьезным последствиям - заболеванием сердечно-сосудистой системы, аутоиммуным заболеваниям, артриту, диабету, раку.
Цитировать
Laralaram
0 #8 Laralaram 26.09.2014 21:07
я вообще-то против любых ограничений в питании... особенно для детей!
Цитировать
Laralaram
0 #7 Laralaram 26.09.2014 21:06
однозначно - нет! Детям нужно железо,а только железо в мясе полноценно усваивается организмом...
Цитировать
Добавить комментарий